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急テンポな食事の欧米化と糖尿病
現代っ子の好きな食べ物は、ハンバーグにカレーライス、そしてラーメンだといわれます。
このことからも分かるように、今、日本の食卓は速いスピードで欧米化。肉食が増え、こってりした料理をみんなが好むようになりました。その結果、今は動物性の脂肪やたんぱく質を摂りすぎ糖尿病になる人が多いという状況になりました。
しかもその患者数が年々増えています。したがって、食物繊維を取り入れた毎日の食事の心がけがとても大切になってきています。
糖尿病とこんにゃくの関係に熱い注目
食物繊維が糖尿病の予防と治療に効果があるのでは・・・
ということは、第二次大戦中のイギリスで言われはじめました。糖尿病というのは、
血液中の血糖値が高くなる病気ですが、ふだん食物繊維のとり方が少ないため、ということが知られています。食物繊維の多い食事は血糖値を正常にし、インシュリンというホルモンを節約することが、多くの臨床例でも確かめられています。
こんにゃくでスリムなボディーづくりをしながら、それが即糖尿病の予防にもなるといわれる健康づくりに、ぜひ注目したいものです。 |
