食用こんにゃく伝来

こんにゃくは、サトイモ科の多年生植物で、原産地はインドシナ半島といわれ、わが国への渡来説はまちまちで、根裁農耕文化の北方伝播とともに、サトイモ等と数千年前（縄文時代）に渡来との説もあり、記録上では、大和時代に医薬用として、朝鮮から伝えられた
とされています。
食用としては、いろいろな記録等から仏教との関係が深く、仏教伝来の頃ともいわれて
います。