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材 料（四人分） |
| しらたき |
1袋 |
| じゃがいも |
3個（400g） |
| 玉ねぎ |
1個 |
| にんじん |
1/2本 |
| 牛肉（薄切り） |
150g |
| サラダ油 |
大さじ1と1/2 |
| だし汁 |
1と1/2カップ強 |
| 酒 |
大さじ2 |
| 砂糖 |
大さじ3 |
| しょうゆ |
大さじ3 |
| 塩 |
小さじ1/5 |
| グリンピース |
大さじ2 |
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作 り 方 |
| ① じゃがいもは一口大に切り、水に浸します。 |
| ② 玉ねぎはくし型に切り、にんじんは乱切りにします。 |
| ③ 牛肉は一口大に切り、しらたきは熱湯で2～3分ゆでて、食べやすい長さに切ってお きます。 |
| ④ なべに油を熱し、玉ねぎを炒めます。 |
| ⑤ 牛肉を加え、炒め合わせ、じゃがいも、にんじん、しらたきを加え、炒めます。 |
| ⑥ だし汁と酒を加えます。沸騰後アクをとり、砂糖、しょうゆ、塩を加えて15～20分煮ま す。 |
| ⑦ グリンピースをゆで、器に盛った⑥に散らします。 |
