ぜんまいと生揚げの煮物

	材　料（四人分）
	つきこんにゃく	1袋
	ぜんまい（水煮）	200g
	生揚げ	1枚
	だし汁	1と1/2カップ
	（しょうゆ）	大さじ3と1/2
	（酒）	大さじ2
	（砂糖）	大さじ2
	七味とうがらし	少々

作　り　方
①　ぜんまいは固い部分を切り取ります。
②　生揚げは油抜きし、横半分に切り、さらに1cmの厚さに切ります。
③　つきこんは熱湯で2～3分ゆでておきます。
④　なべにだし汁と（　）内の調味料を入れて煮立て、①～③を加え、汁気がなくなるま　　で、ときどき混ぜながら煮ます。
⑤　器に盛り、好みで七味とうがらしをふりかけます。