ひじきとつきこんの炒め煮

	材　料（四人分）
	つきこんにゃく（黒）	1袋
	ひじき（乾燥）	20g
	油揚げ	1枚
	サラダ油	大さじ1
	だし汁	1と1/2カップ
	（砂糖）	大さじ1と1/2
	（しょうゆ）	大さじ3
	（酒）	大さじ2

作　り　方
①　ひじきはさっと洗い、水に浸し戻しておきます。
②　こんにゃくは熱湯で2～3分ゆでて水気を切っておきます。
③　油揚げは油抜きし、1cm幅に切ります。
④　ひじきは戻ったものを手でザルに取り、水気を切ります。
⑤　なべに油を熱し、ひじき、こんにゃく、油揚げを炒めます。全体に油がまわったら、だ　　し汁と（　）内の調味料を加えます。沸騰後弱火にして、汁気がなくなるまで煮ます。