五目まめ

	材　料（四人分）
	板こんにゃく（白）	1/2枚
	にんじん	80g
	ごぼう	80g
	大豆（水煮）	2缶（300g）
	だし昆布	10cm
	だし汁	1と1/2カップ
	砂糖	大さじ2
	塩	小さじ1/2
	しょうゆ	大さじ2
	みりん	大さじ1
作　り　方
①　こんにゃくは1.5cm角に切り、熱湯で2～3分ゆでて、水気を切っておきます。
②　大豆は熱湯でさっとゆでてザルにあげます。
③　ごぼうは1cm幅の輪切りにし、水にさらします。
④　にんじんは角切りにします。
⑤　だし昆布ははさみで1.5cm角に切ります。
⑥　なべに①～⑤とだし汁を入れ、煮立て、砂糖、塩を加え、弱火で約20分煮ます。しょ　　うゆ、みりんを加え汁気がなくなるまで煮ます。