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材 料（四人分） |
| しらたき |
100g |
| 鶏ササミ |
150g |
| しょうが（スライス） |
3枚 |
| 長ねぎ |
5cm |
| 酒 |
少々 |
| きゅうり |
1本 |
| レタス |
1枚 |
| プチトマト |
100g |
| カシューナッツ |
50g |
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＜たれ＞ |
| しょうゆ |
大さじ2と1/2 |
練り辛子 |
小さじ1 |
| 酢 |
大さじ2と1/2 |
あたりごま |
大さじ1 |
| 砂糖 |
おおさじ1 |
ごま油 |
大さじ1/2 |
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作 り 方 |
| ① しらたきを熱湯で1～2分ゆでて水気を切っておきます。 |
| ② 鶏ササミに、しょうが、長ねぎをのせ酒をふりかけて蒸し、手でさいておきます。 |
| ③ きゅうりは斜め薄切り、レタスはちぎり、プチトマトは半分に切ります。 |
| ④ カシューナッツは低温の油で揚げ、粗く刻みます。 |
| ⑤ 調味料を合わせてたれを作り、食べる直前に①、②、③、④を和えます。 |
