こんにゃくのさしみ

	材　料（四人分）
	さしみこんにゃく	わかめ入りなど1枚
	パセリ	適宜
	菊の花
	みそ	大さじ2杯
	酢	大さじ1杯
	砂糖	小さじ1～2杯
作　り　方
①　こんにゃくは、冷水で冷やしておきます。
②　ふきんで水分を取り、長さ5cm、厚さ4mmのさしみを作りにする。
③　みそに酢、砂糖を加えて混ぜ合わせ、酢みそを作る。砂糖はみその辛さによって加　　減します。
④　皿にこんにゃくのさしみを並べ、つけ合わせにパセリと菊の花を添える。酢みそは小　　皿に入れ付けて食べます。