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オリジナルこんにゃく料理レシピ集 |
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このコーナーは皆様から頂いた、こんにゃくのいろいろな食べ方を集めました。 |
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ピリ辛こんにゃく |
藤江様 |
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うちは、一口大に切ったこんにゃくをゴマ油でいためて,しょうゆと砂糖で味をつけて、最後に唐辛子を少し入れたものが大好きです。 |
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こんにゃく団子 |
近藤様 |
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私のオススメ料理はこんにゃくを約2cm角に切り、クッキングペーパーなどで丁寧に水気を拭きとり、小麦粉をまぶしてからボールに豚挽肉、味噌、酒、おろし生姜を入れ、粘りが出るまでよく混ぜてみりん、砂糖各大さじ1、卵1個、小麦粉大さじ4をさらに混ぜ合わせる。トレーのようなものに、平らに伸ばし、こんにゃくの数だけ肉ダネを等分します。 手に少量の油を付け、こんにゃくを肉ダネでしっかりと包み込み、油で揚げる。 と我が家特製の「こんにゃく団子」の出来上がりでーす。おいしいですよ! |
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味噌田楽 |
広橋様 |
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我が家では白味噌を使って田楽を食べています。 |
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こんにゃくとわかめの佃煮 |
boat88 様 |
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私がよく作りおきしておくのは「こんにゃくとわかめの佃煮(?)」です。 |
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肉の歯ごたえ |
森野様 |
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狂牛病事件以来、家では焼きそば、チャーハンにこんにゃくをいれて肉の歯ごたえを味わうようになりました。 |
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| 我が家の好物 |
伊藤様 |
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あく抜き(下ゆで)したこんにゃくを手で一口大にちぎる。 |
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| プッチイモニ |
芹玖郎丸様 |
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私は山形の郷土料理の薯煮を プッチイモニと言っております。この作り方は比較的簡単です。 |
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| コンニャクと人参のきんぴら |
末兼様 |
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ごま油でコンニャク(一つ)を炒め、拍子切りの人参(1本)を加えさっと炒める。砂糖(小さじ1)醤油(大さじ1)酒(大さじ1)を加えひとにたちしごまを振ります。子供用はここまで。大人用は唐辛子を振ります。・・・・ちなみに自分用はカロリーダウンのため、コンニャクを2〜3倍にしています。 |
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| ピリカラこんにゃく |
久保田様 |
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こんにゃくを使ったおつまみ風ピリカラこんにゃくを紹介します。 |
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| 我が家の定番料理 |
燕様 |
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こんにゃくをおでんだしで煮るんですが、入れる具材がなんとチキンレッグ。そう、骨付きモモ肉を寸胴鍋に入るだけいれるんです。大根も入れば尚おいしい。これだけ!。子供がこんにゃくだけをねらってくるほど、美味しいのです。骨から出ただしがなんとも言えない味をこんにゃくに染みこませるわけですね。 |
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| 鍋パーティー |
橋本様 |
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私は寒くなったのをいい事に鍋パーティーを週に2回程お友達を集めてしてます。飲んで食べてそれを繰り返してるうちに1ヶ月もたたないうちに一気に6キロも太っちゃいました。かと言って皆との鍋パーティーも止められないし、考えた私はこんにゃくダイエットをしようと思いました。っと言っても私はこんにゃくが大好きで毎日何らかのお料理でこんにゃくを使っています。煮物や炒め物などとっておきはキムチ鍋です。お鍋にこんにゃく?!って驚く人も居るかもしれませんが、板こんにゃくを切っていれたり、鍋用のこんにゃくを買って来て入れます。味がからんでとってもおいしいです。こんにゃくをいっぱい食べて体もきれいにして、体重も落としたいです。頑張ります!! |
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| こんにゃく佃煮 |
黒田様 |
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薄くきったこんにゃくをゆがく。もどしキクラゲ、しいたけとともに、砂糖、醤油、酒、みりん、だし汁で煮る。できあがるころ、かつおぶしをいれ煮詰める。 |
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| こんにゃくきんぴら |
橋本様 |
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「きんぴらごぼう」のかわりに、こんにゃくを適当な大きさに切りぴりっと辛口に炒めます。 |
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| こんにゃくのからしいため |
本間様 |
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私の主人は、ただいま、ダイエット中。だから、私の得意メニューで、10キロ減りました。それが・・・、こんにゃくのからしいためです。こんにゃくを、細かく切り、夫好きな野菜と、鶏肉をいため合わせ、最後に砂糖・醤油・ごま・からし、をいれるだけ。あたたかいうちに、食べると最高です。 |
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| いびりこんにゃく |
木村様 |
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結婚して2年になります。ダンナは独身時代すごい便秘で、ひどいときは10日も出ないと言っていました。でも、いまは私が積極的にこんにゃくを食卓に乗せるので、毎日快調だそうです。 |
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| ねぎやっきー |
芹玖郎丸様 |
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1.牛筋をショウガなどで圧力鍋で1時間ほど煮ます。 |
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| たこ焼き |
谷奥様 |
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うちでは月に一度くらい「たこ焼き」パーティをします。中にいろいろな具をいれるのですが、一番人気は蒟蒻。小さく切って、みりんと出し醤油で煮ておきます。めっちゃおいしいよ。 |
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| 炒め物 |
けめごん様 |
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最近好きなこんにゃく料理は、いたって簡単な炒め物。 |
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| こんにゃくのお団子 |
iku様 |
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こんにゃくのお団子は、お酒のつまみにも、ご飯のお供にもピッタリ!! |
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| 簡単料理 |
嶌田様 |
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だし&醤油&みりんでなるべくうす味で煮たコンニャクにすり胡麻をたっぷりかけたものが一番すきですね。 |
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